前回に続き、台湾料理を習った話です。 今回は、大家族を切り盛りするお母さんから 台湾家庭料理を教えてもらいました。 夕食時には、常に7~10人くらいが家にいる林家。 お母さんのお料理はみんな大好き！ ということで、今回は林家のお母さんに 日本でも簡…

食べるのが大好きなんですよね。 つくるのも好きです。 今回の旅では、台湾人の友達にお願いして お母さんとお姉さんにお料理を教えてもらいました。 合計15品くらい習うことができて大満足。 まずは、お姉さんに8品も教えてもらいました！ メニューはこんな…

台湾のソウルフード、牛肉麺。 牛骨スープをベースとした、八角をはじめとするスパイスたっぷりのスープに、煮込み牛肉が入った麺です。 日本ではなかなかない味なので、台湾に行ったらぜひ食べてみてください。 たくさんのお店がありますが、台北っ子に、い…

台湾といえば夜市！ 老若男女が物見見物をしたり食べ歩きをしたりで夜中まで楽しんでいます。 日本の夏祭りが毎日続いているようで、屋台好きの人はわくわくしますよね。 今回は台湾のB級グルメ、夜市の代表的な食べものをご紹介します。 大腸包小腸 ※写真ピ…